Готуємо окіст по-вірджинського
Кожна нація вносить в загальновідомі страви свої особливості. Спробуйте приготувати м`ясо свинини за рецептом американської кухні-з горохом і фруктами. Незвично? Дуже смачно!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 750 гр. сирого окосту;
- - 1 - 2 ст.л. цукру;
- - 8 шт. гвоздики;
- - 2 склянки гороху;
- - 2 скибочки шпику;
- - 0,5 ст. вершків;
- - 2 - 3 персика або груші.
Інструкція
1
Окіст готуємо цілком, великим шматком. Для цього його потрібно нашпигувати гвоздикою, укласти в сотейник. Влити трохи води, злегка посипати сумішшю сухої гірчиці і цукру. Попередньо розігріти духовку до середньої температури.
2
Запікати м`ясо протягом 1 години, час від часу поливаючи окіст виділився соком.В сотейник з м`ясом покладіть розрізані навпіл фрукти - вони додадуть м`ясу витончений смак.
3
Після того, як окіст буде готовий, викладайте його на блюдо. Сік від смаження злийте в соусник.
4
Горох вимагає попередньої підготовки: найкраще його замочити заздалегідь на ніч. Потім воду злити, залити свіжою водою і варити на повільному вогні разом з шматочками шпику. Готовність гороху перевіряється «на зубок». Вариться він протягом 2 годин. Потім додаєте в горох вершки, приправляєте сіллю і перцем.
Статті за темою "Готуємо окіст по-вірджинського"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
