Смачне овочеве рагу в мультиварці
Ви скептично ставитеся до овочевого рагу, кривлячись при вигляді безформної маси? Тоді ви просто не пробували рагу, приготоване в мультиварці, де кожен шматочок зберігає свій смак, колір і аромат!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рослинне масло для смаження
- - зелень петрушки, базиліка і кропу
- - спеції і прянощі на вибір (паприка, кумін, коріандр, чорний перець)
- - часник
- - 1 морква
- - 1 кабачок
- - 2 баклажана
- - 2 болгарських перцю
- - 2 картоплини
- - 2 великих томата
- - 2 головки цибулі
- - 1,5 ст. бульйону або води
Інструкція
1
Овочі вимийте, почистіть і наріжте великими шматочками. З помідорів за бажанням зніміть шкірку, для цього хрестоподібно надсекіте зверху шкірку і обдайте окропом, а через кілька хвилин злийте окріп і опустіть томати в крижану воду. Якщо ви використовуєте фіолетові баклажани, які зазвичай гірчать, то за 15 хвилин до готування наріжте їх і рясно посипте сіллю.
2
Після виділення соку промийте баклажани під проточною водою, змив сіль і непотрібну гіркоту. Порубати зелень, часник подрібніть за допомогою преса або ножа. Налийте 4 ст.л. соняшникової олії на дно чаші мультиварки і запустіть програму «Смаження» на півгодини. Першим підрум`яньте цибулю, потім додайте картоплю і готуйте ще 5 хвилин. Потім покладіть моркву і солодкий перець, а через 3-5 хвилин починайте обсмажувати помідори.
3
Наступним інгредієнтом додайте баклажани і кілька ложок рослинного масла, весь вміст перемішайте і залиште ще на 5 хвилин. В самому кінці покладіть нарізаний кабачок. Влийте бульйон або гарячу воду, посоліть, додайте приправи і часник до смаку і запустіть програму «Гасіння» на 30 хвилин. По завершенні відведеного часу, акуратно перемішайте овочеве рагу і залиште ще на 15 хвилин в закритій мультиварці.
Статті за темою "Смачне овочеве рагу в мультиварці"
Оцініть, будь ласка статтю
