Як приготувати овочеве рагу з курячими грудками
Влітку, коли на ринку дуже багато овочів і фруктів, хочеться чогось легкого, смачного і ситного. Овочеве рагу з курячими грудками - це легке, ароматне, просте і дуже смачна страва, яке дуже просто приготувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г курячої грудки
- - 2 середніх кабачка
- - 3 болгарських перчика
- - 3 моркви
- - 1 цибулини
- - 2 баклажана
- - 2 картоплини
- - 5 середніх помідора
- - рослинна олія
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Щоб в рагу м`ясо було красивим і ароматним, потрібно очистити цибулю від лушпиння, обмити і обсушити його, а потім дрібно нарізати. Куряче філе промийте, а потім наріжте на маленькі шматочки. У сковороду налийте олію, добре його розігрійте, викладіть в нього цибулю і філе.
2
Смажте м`ясо з цибулею до золотистої скоринки. Візьміть досить велику каструлю, перекладіть в неї м`ясо з цибулею.
3
Синенькі промити, обсушити і наріжте на кубики. Щоб рагу не гірчить, присипте баклажани сіллю і залиште на 10 хвилин. Поки баклажани пускають сік, можна очистити і нарізати інші овочі.
4
Промийте всі овочі, що залишилися, а потім викладіть на паперовий рушник, обсушитись.
5
Кабачки очистіть від шкірки, наріжте кубиками і покладіть в каструлю до м`яса.
6
У болгарського перчика видаліть насіння і дрібно наріжте, покладіть до інших овочів.
7
Моркву очистіть і наріжте на кубики або потріть на крупній тертці. Картопля також очистіть і наріжте на кубики. Покладіть овочі в каструлю.
8
Злийте сік з синенькі, а самі овочі з`єднайте з іншими.
9
Поставте каструлю на повільний вогонь, посоліть і приправте рагу, перемішайте все овочі.
10
Помідори подрібніть в блендері в томат, додайте його через 10 хвилин в наше овочеве рагу з курячими грудками. Гасіть рагу 30-40 хвилин, після чого накрийте газетою і рушником, щоб воно всотало і наситилося смаком.
11
Розкладіть рагу по тарілках, посипте зеленню і подайте до столу.
Зверніть увагу
Спочатку в каструлю потрібно класти моркву і картоплю, а тільки потім всі інші овочі.
Корисна порада
Рагу найкраще подавати з часниковими булочками.
Статті за темою "Як приготувати овочеве рагу з курячими грудками"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу