Осіннє овочеве рагу

Овочеве рагу - фірмове осіннє блюдо. Його легко приготувати з овочів, які завжди під рукою. Смачну і поживну рагу не містить консервантів і інших шкідливих речовин, оскільки виготовлено з усього, що виросло у вас на грядці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

2 картоплини, 1 кабачок, 3 болгарських перцю, 3-4 помідори, 1-2 середні моркви (за бажанням), 2 цибулини, 2 зубчики часнику, пучок кропу і петрушки, 2 ст. ложки сметани, рослинна олія, лавровий лист, перець, сіль, спеції за смаком.

Інструкція

Готуємо в чавунної каструлі. Дно і стінки змочують олією. Потім ріжемо овочі та цибулю, укладаємо їх в каструлю і ставимо на вогонь. Воду не додаємо! Готуємо на повільному вогні з щільно закритою кришкою.

Хвилин через десять додаємо сметану і все ретельно перемішуємо. Потім знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин двадцять-тридцять на самому маленькому вогні, поки овочі не будуть у фінальній стадії готовності. Тут можна додати води, але не дуже багато.

Потім додаємо дрібно накришених зелень, сіль, «лаврушку», спеції. Чекаємо, поки овочі не доготувати. Вимикаємо вогонь і додаємо часник. Блюдо готове! Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!