Як спекти багет
багет - Довгий пишний хліб з приголомшливою хрусткою скоринкою. Правильно приготовлений, він подарує вам незабутній смак французької булки. З ним можна робити відмінні бутерброди. Але краще за все цей хліб не різати, а ламати руками. Для приготування багета не потрібно ніяких екзотичних продуктів. Отже, швидше за закуповуйте необхідні інгредієнти і приступайте до готування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 5-10 грам сухих дріжджів
- 2 чайна ложка цукру
- 2 чайної ложки солі
- 375 мілілітрів теплої води
- 500 грам борошна
- 1 столова ложка рослинної олії
Інструкція
1
Візьміть трохи теплої води, додайте цукор, дріжджі і 2-3 щіпки борошна. Перемішайте, накрийте рушником або серветкою. Залиште на 15-20 хвилин до утворення пінки.
2
Долийте в отриману опару решту води і сіль. Поступово всипте борошно і додайте олію.
3
Замісити тісто. Воно повинно бути не надто крутим і трохи липким. Чим менше ви місите тісто, тим пористее у вас вийде багет.
4
Сформуйте багети: довга і вузька булка з декількома паралельними косими насічками. Покладіть їх на деко, обсипаний борошном. Накрийте рушником і залиште підніматися в теплому місці, поки багети істотно не збільшаться в розмірах (від 15 до 90 хвилин).
5
Поки хліб піднімається, розігрійте духовку до 200-240 градусів Цельсія. На дно духової шафи потрібно поставити ємність з водою для утворення пари. Випікайте багети з парою 10 хвилин. Потім приберіть ємність з водою і продовжуйте випікати ще 10-15 хвилин.
6
Готові багети перекладіть на дощечку або грати, щоб вони охололи.
Статті за темою "Як спекти багет"
Оцініть, будь ласка статтю
