Пісний хліб
За цим рецептом печуть хліб в монастирях під час посту. Хліб виходить ароматним, м`яким, з рум`яною скоринкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг борошна пшеничного (бажано вищий сорт)
- - 0.5 літра води
- - половина чайної ложки сухих хлібопекарських дріжджів
- - половина чайної ложки цукрового піску
- - чайна ложка солі
- - 3 столових ложки суміші сухих трав (фенхель, кріп, коріандр, кмин)
Інструкція
1
Розвести у воді сухі дріжджі, цукор, склянка води і склянку борошна. Поставити в тепле місце підходити (близько години).
2
Додати всі інгредієнти, замісити тісто, щоб не прилипало до рук. Залишити підходити на годину.
3
Розділити тісто на дві частини, сформувати булочки, викласти на деко і дати настоятися приблизно півгодини.
4
На булочках зробити надрізи, прогріти духовку і випікати при 200 градусах близько 30 хвилин. Потім духовку вимкнути і залишити в ній хліб ще на півгодини.
Корисна порада
За бажанням в тісто можна додавати будь-які трави, насіння, горіхи, сухофрукти.
Статті за темою "Пісний хліб"
Оцініть, будь ласка статтю
