Як запекти свинину в рукаві в духовці

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

При запіканні в рукаві свинина готується у власному соку. У вас немає необхідності додавати масло, щоб страва не підгоріло. Не потрібно витрачати час на поливання шматка свинини, соком, що виділився. Зайвий жир з м`яса витоплюється, і продукт виходить майже дієтичним. Якщо ви любитель засмаженою скоринки, не забудьте в кінці готування проткнути рукав.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

м`якоть свинини (1 кг);
морква (2 штуки);
ріпчаста цибуля (2 штуки);
соєвий соус (4 ст. ложки);
рідкий мед (1 ст. ложка);
часник (2 зубчики);
картопля (5 штук);
п / е пакет;
рукав.

Інструкція

Промийте шматок свинини холодною водою. Обсушити його серветкою або паперовим рушником.

Зробіть маринад. Змішайте в мисці соєвий соус з медом. Якщо мед густий і погано розмішується, то злегка підігрійте його в мікрохвильовці або на газовій конфорці. Очистіть пару зубчиків часнику від лушпиння і продавите через прес в маринад. Всю масу добре розмішайте.

Наріжте довгими брусочками вимиту і очищену моркву.

Зробіть в шматку м`яса проколи тонким лезом ножа. Щоб в прокол було зручно вставляти бруски моркви, робіть його хрестоподібно. нашпигуйте свинину.

Покладіть м`ясо в п / е пакет. Залийте приготовленим маринадом. З пакета випустіть повітря і щільно зав`яжіть. Тепер поговорити свинину в маринаді, щоб вони рівномірно розподілилися по всім сторонам шматка. Покладіть пакет зі свининою в миску і поставте маринуватися в холодильник. Час маринування від 20 хвилин до доби, за вашим бажанням.

Очистіть картоплю від шкірки. Наріжте кружечками. У цій страві можна використовувати цілу дрібну молоду картоплю. Її досить вимити під краном з щіткою, щоб видалити залишки землі. Шкірку зскрібати немає необхідності.

Ріпчасту цибулю наріжте кільцями і розберіть їх окремо.

Підготуйте рукав. Відріжте необхідну довжину від рулону. Защипите затискачем з одного боку.

Перевалить шматок свинини з маринадом з пакету в рукав. Обкласти м`ясо рівномірно кільцями цибулі. Додайте картоплю. Закріпіть другий кінець рукава застібкою. Покладіть на деко і поставте в духовку на 1 годину.

Витягніть продукти з духовки. Зробіть ножем кілька проколів зверху рукава і знову поставте в духовку на 15 хвилин.

Викладіть готову страву на велику плоску тарілку і посипати свіжою зеленню.

Корисна порада

Якщо ви не збираєтеся додавати гарнір в рукав перед постановкою в духовку, то маринують м`ясо відразу в рукаві.