Свинина, фарширована овочами

Фарширована овочами свинина, послужить вам відмінною закускою до святкового столу. Блюдо виходить смачним і ароматним, за смаком доведеться всім.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- м`якоть свинини 1 кг;
- морква 2 шт;
- цукіні 1 шт;
- часник 6 зуб;
- сіль.
для маринаду
- гостра гірчиця 5 ст.л;
- прованські трави.

Інструкція

Ретельно промийте овочі та обсушити. Очистіть і наріжте великими кубиками. Часник очистіть від лушпиння і наріжте на великі скибочки.

Шматок свинини без жиру вимийте, дайте обсохнути, натріть сіллю. Довгим тонким ножем зробіть в м`ясі надрізи приблизно до середини шматка. Кожен надріз нашпигуйте овочами і часником.

Змішайте гірчицю і суміш прованських трав. Ретельно обмажте цією сумішшю м`ясо, покладіть його в рукав для запікання і відправте в духовку, розігріту до 190оС. Запікайте протягом 2-2,5 годин, в залежності від величини шматка. Через кожні 20 хвилин виймайте м`ясо і обмазують його новим шаром гірчиці.

Подавати таку свинину можна з овочевою сумішшю, тушкованої на олії, як гарнір або з салатом зі свіжих овочів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!