Як приготувати смачну рисову кашу
Рисова каша досить часто з`являється на столах у вигляді гарніру. Однак вона може стати і прекрасним самостійною стравою. Головне при варінні рису - враховувати деякі особливості його приготування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- молоко - 2 склянки;
- рис - 1 склянка;
- вода - 1,5 склянки;
- сіль;
- цукор;
- масло вершкове - 100 г.
Інструкція
1
Підготуйте рис. Для цього спочатку добре переберіть крупу, очищаючи її від різних сторонніх домішок і всіх зіпсованих зерен. Потім перебраний рис ретельно промийте в теплій, а після і в гарячій воді. Завдяки теплій воді рис очиститься від крохмалю, і віддалиться накопичився під час зберігання крупи жир. В результаті готова каша вийде пишною і розсипчастою.
2
Вибираючи рис для каші, віддайте перевагу круглої крупі, тому що вона краще розварюється. Якщо ваш вибір зупинився на пропареному рисі, перед початком приготування каші замочіть його на півгодини у воді.
3
Налийте в невелику каструльку воду і закип`ятіть. Засипте в неї підготовлену крупу.
4
Варіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. У перші 5-7 хвилин варіння час від часу акуратно помішуйте кашу. Злийте воду, що залишилася і додайте в рис дві склянки молока.
5
Накрийте каструлю кришкою і варіть рис до готовності на повільному вогні. Це займе близько 30 хвилин.
6
Додайте в кашу сіль і цукор за смаком, присмачити вершковим маслом.
7
Зніміть кашу з вогню. Щільно загорніть каструлю рушником або ковдрою і дайте настоятися протягом 30-50 хвилин. За бажанням в тарілку з рисовою кашею додайте різні фрукти, родзинки, курагу, горіхи. Смачного!
Зверніть увагу
Рисова крупа визнана лідером за вмістом у своєму складі високоякісного крохмалю і біологічно цінного білка. Також рис багатий клітковиною, вуглеводами і вітамінами групи В, Е і РР. Однак зверніть увагу на те, що хоч сам по собі рис і є низькокалорійним продуктом, каша, рясно заправлена вершковим маслом, не входить в число дієтичних страв.
Корисна порада
Щоб зробити кашу з молоком максимально корисною, можна довести рис до готовності у воді, потім злити всю воду, що залишилася і залити крупу молоком. Після залиште покипіти на повільному вогні ще 3-5 хвилин. Рисова каша готова.
Статті за темою "Як приготувати смачну рисову кашу"
Оцініть, будь ласка статтю
