В`ялена риба, сушені кальмари, свинячі вушка, копчені свинячі реберця - прекрасна закуска до пиву. Альтернативою цим традиційним продуктам можуть стати сухарики, приготовані в домашніх умовах. Найцікавіше в них те, що за рахунок всіляких добавок можна приготувати сухарики з різними смаками і ароматами. Витрати часу незначні, а частування виходить досить оригінальним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- хліб;
- часник;
- сіль;
- твердий сир;
- рослинна олія;
- кріп;
- сухі вершки.
Інструкція
1
сухарики можна робити з будь-якого хліба. Єдина умова - хліб повинен бути черствим, інакше його важко буде порізати на рівні шматочки. Майте на увазі, що з білого хліба
сухарики виходять більш ніжними, ніж з чорного. Поріжте хліб на приблизно рівні кубики або брусочки. При приготуванні шматочки хліба злегка зменшуються в розмірах. Тому кубики повинні бути не менше 1х1 см.
2
Помістіть порізані шматочки хліба в духовку. Підсушіть їх при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин. Дістаньте з духовки і далі готуйте в залежності від обраного смаку.
3
Якщо ви вирішили зробити
сухарики з
часниковим смаком, то візьміть приблизно 3 зубчики часнику і 1 чайну ложку солі на 100 г сухариків. Подрібніть часник, перетріть його з сіллю. У сковороду налийте олію. Після того, як масло розігріється, покладіть в сковороду
сухарики і перетертий часник. Інтенсивно перемішуйте протягом 1-2 хвилин. Не допускайте, щоб часник пригоріла. Гарячі
сухарики викладіть на паперову серветку, щоб вбралися надлишки масла. Після того як
сухарики охолонуть, їх можна подавати до столу.
приготувати
сухарики з часниковим смаком можна ще й в такий спосіб. Сухарики, коли вони ще знаходяться в духовці, збризніть «часниковою водою». Для її приготування товчений часник розітріть з сіллю і розбавте кип`яченою водою.
4
Якщо ви хочете отримати сухарики зі смаком сметани і кропу, подрібніть і перетріть з 1/3 ч.л. солі пучок зелені. Додайте 1 чайну ложку сухих вершків і 3 столові ложки рослинної олії. Дайте настоятися суміші 20-30 хвилин. Після чого процідіть. Викладіть сухарі на сковороду, полийте зверху отриманою сумішшю. підсмажуйте сухарики на середньому вогні при інтенсивному помішуванні 2-3 хвилини. Після чого викладіть на серветку до повного охолодження.
5
можна приготувати сухарики і зі смаком сиру. Для цього візьміть твердий сир, натріть його на дрібній тертці. Налийте в сковороду трохи рослинного масла. Коли масло добре розігріється, викладіть в сковороду сухарики, перемішайте і посипте тертим сиром. Можна дати сиру трохи підсмажитися.
Рада 2: Як вдома зробити "Кириешки!
Сухарики «Кириешки» обожнюють і діти, і дорослі. При бажанні побалувати себе смачними сухариками не обов`язково навіть бігати в магазин - приготувати їх можна і в домашніх умовах.
знамениті
сухарики «Кіріешкі» - це висушені шматочки хліба з додаванням спецій. Для їх приготування використовують спеціальний хліб, структура якого така, що зроблені з нього сухарики з нього зберігають хрусткі властивості досить довго. Але для приготування «Кириешек» в домашніх умовах можна вибрати будь-який хліб.
Приготувавши «Кіріешкі» в домашніх умовах, можна при їх вживанні не побоюватися, що разом з висушеним хлібом в шлунок потраплять шкідливі речовини. Основою при приготуванні фірмового продукту є глютамат натрію, ставлення до якого вельми неоднозначно.
Як приготувати "Кириешки" в домашніх умовах
Щоб самостійно приготувати вдома «Кіріешкі», знадобляться такі продукти:
- білий хліб;
- приправа для супу, до складу якої включені смакові добавки і сіль.
Також знадобляться дошка і ніж, чашка з глибоким дном, гратчастий піддон для того, щоб висушити сухарики - замість нього можна користуватися листом. Добре, якщо в будинку є електропіч зі спеціальною циркуляцією повітря, але цілком підійде в крайньому випадку стандартна мікрохвильова піч або духовка.
Після того як підготовлені всі інгредієнти і посуд, можна переходити власне до готування сухариків. Це робити треба приблизно в такій послідовності:
Хліб нарізати кубиками - 7-12 мм. Кубики хліба скласти в глибоку чашку. Посипати хліб суповий приправою при інтенсивному перемішуванні. При цьому треба стежити, щоб з сіллю не вдався перебір. Для контролю слід час від часу з кубиків хліба знімати пробу. Підготовлені таким чином кубики розташувати рівномірно тонким шаром на деку або піддоні. Помістити деко з хлібними кубиками в духовку.
Як контролювати процес приготування
У різних сухариків буде різна тривалість приготування. При першому досвіді слід якийсь час контролювати готовність. Якщо сухарики готуються в мікрохвильовці, їх треба час від часу перемішувати. При висушуванні в духовці вниз, під гратчастий піддон, слід помістити порожній деко - для того, щоб попередити можливість потрапляння крихт на дно. Коли сушка закінчена, сухарики слід охолодити. Цю операцію треба виконувати при кімнатній температурі.
Вживати сухарики можна так, як подобається - хтось любить їх в салатах або супах, хтось їсть просто так, як насіння. Деякі люблять «Кіріешкі» з пивом. Тепер можна насолодитися смачними сухариками, приготованими і в домашніх умовах.
пов`язана стаття
Салат з Кіріешкі - 3 кращих рецепта
"
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Статті за темою "Як зробити сухарики до пива"