Млинцеві мішечки з сиром і шинкою
Дуже ефектна і смачна закуска. Невеликі мішечки з тонких млинців з начинкою з сиру і шинки. Начинка може бути будь-який, цікавий варіант - тертий сир і крабові палички. Можна поекспериментувати, кожен раз створюючи мішечки з різними начинками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції
- Для тесту:
- - 2 склянки молока;
- - 1 склянка борошна;
- - 3 яйця;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 1/4 ч. Ложки солі.
- Для начинки:
- - 250 г сиру;
- - 150 г шинки;
- - половина цибулини;
- - 2 ст. ложки масла рослинного;
- - свіжий кріп, зелена цибуля.
Інструкція
1
Спочатку потрібно приготувати тонкі млинці. Для цього потрібно млинцеве тісто: збийте молоко з яйцями, посоліть, додайте цукор. Засипте борошно, збийте все до однорідності за допомогою віночка. Додайте в тісто оливкова олія. Розігрійте пательню, для першого млинця промажьте її оливковою олією, спечіть млинці, але не до рум`яності - вони повинні залишатися світлого кольору, так як потім закуску потрібно запікати ще і в духовці.
2
Цибулю очистіть, дрібно поріжте, підсмажте на олії. Потріть сир на крупній тертці, змішайте його з подрібненим свіжим кропом. Додайте дрібно порізану шинку. Слідом додайте смажену цибулю, приправити перцем, перемішайте начинку.
3
Викладіть начинку на середину кожного випеченого млинця, підійміть краю млинця, зав`яжіть по типу мішечка пір`ям зеленого лука. Розставте млинцеві мішечки з сиром і шинкою по листу, поставте його в духовку, прогріту до 180 градусів.
4
Випікати млинцеву закуску потрібно приблизно 5-7 хвилин, щоб начинка всередині розплавилася, а самі млинці запеклася як йдуть і стали хрусткими. Можна подавати відразу гарячими. Дуже добре виглядають такі мішечки на святковому столі, в холодному вигляді не менш смачні.
Статті за темою "Млинцеві мішечки з сиром і шинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу