Як зробити млинці на молоці
Вам знадобиться
- Для солодких млинцевих рулетів:
- - 130 г борошна;
- - 30 г вершкового масла;
- - дрібка солі;
- - 3 яйця;
- - 300 мл молока;
- - 2 ч.л. рому;
- - по 2 ст.л. полуничного, абрикосового і малинового конфітюрів;
- - по 2 ст.л. полуничного і малинового сиропів;
- - рослинна олія.
- Для млинців з колесо до воза з цукіні:
- - 250 г борошна;
- - 4 яйця;
- - 500 мл молока;
- - 1 великий цукіні;
- - рослинна олія;
- - сметана;
- - дрібка солі.
- Для французьких гречаних млинців:
- - 250 г гречаного борошна;
- - 12 яєць;
- - 150 г сиру Емменталь;
- - 250 мл молока;
- - 40 г вершкового масла;
- - 100 г шинки;
- - рослинна олія;
- - сіль і мелений чорний перець.
Інструкція
Для млинцевих рулетиков висипте в миску борошно, додайте до неї ром, сіль, розбийте туди ж яйця і замістити тісто. Поступово вливайте в борошно молоко, стежачи за тим, щоб не утворювалися грудки. Розтопити масло, не доводячи до кипіння, і додайте до решти інгредієнтів. Для більшої однорідності тісто можна збити міксером.
Висипати борошно в миску, додайте туди яйця і сіль, влийте підігріте молоко і збийте міксером так, щоб не утворилися грудки. Цукіні очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, додайте в тісто, перемішайте і залиште постояти протягом години. З тіста спечіть тонкі млинці. Подавайте блюдо зі свіжою сметаною.
Борошно пересипте в глибоку миску. В середину розбийте 2 яйця, додайте дрібку солі і трохи свежемолотого перцю і поступово вливайте молоко, помішуючи тісто. Туди ж додайте розтоплене масло. Слідкуйте, щоб не утворювалися грудки. Дайте тесту постояти пару годин перед приготуванням.
