Як запекти курячі стегна у вині
куряче м`ясо, в залежності від способу його приготування, може бути як і простим, так і достатньою вишуканим і незвичайним блюдом. Використання в приготуванні страви червоного сухого вина і чорносливу прекрасно підкреслить ніжний смак птиці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- курячі стегна - 6 шт;
- часник - 3-4 зубчики;
- чорнослив - 100г;
- цибуля - 2 шт .;
- мед - 2ст.л .;
- вино червоне сухе - 250мл;
- сік лимона - 2ст.л .;
- рослинне масло - 3ст.л .;
- сіль
- чорний мелений перець;
- сушені трави - майоран
- розмарин (за смаком)
Інструкція
1
Разморозьте курку, промийте її під холодною проточною водою. Злегка обсушити рушником або паперовою серветкою.
Курку добре натріть сіллю і присипте чорним перцем.
Духовку розігрійте до 220 градусів.
Курку добре натріть сіллю і присипте чорним перцем.
Духовку розігрійте до 220 градусів.
2
У глибокій мисці змішайте пропущений через прес часник, мед, лимонний сік, трави і червоне сухе вино.
В отриманий маринад покладіть курку і залиште маринуватися на 30 хвилин.
В отриманий маринад покладіть курку і залиште маринуватися на 30 хвилин.
3
Чорнослив промийте і замочіть в теплій воді на 10 хвилин. Потім злийте воду і обсушіть чорнослив на рушник.
Поріжте чорнослив на половинки.
Поріжте чорнослив на половинки.
4
Цибулю очистіть, і поріжте тонко півкільцями.
5
Курку дістаньте з маринаду на блюдо, щоб маринад трохи стек.
Розігрійте в глибокій сковороді рослинне масло.
Розігрійте в глибокій сковороді рослинне масло.
6
Викладіть курку на розігріту сковороду і обсмажуйте на середньому вогні з кожного боку по 10-15 хвилин до появи золотистої скоринки.
Обсмаживши курку з одного боку, переверніть її і додайте нашатковану цибулю. Лук періодично помішувати, щоб не підгорів.
Обсмаживши курку з одного боку, переверніть її і додайте нашатковану цибулю. Лук періодично помішувати, щоб не підгорів.
7
Обсмажену курку з цибулею викладіть у жароміцних форму. Зверху на курку покладіть чорнослив і залийте маринадом. Форму закрийте кришкою або фольгою.
Запікайте курку в духовці до готовності 20 хвилин.
Готову курку добре подати з відвареним рисом, полив вийшов при запіканні соусом, або з салатом з пекінської капусти з овочами.
Запікайте курку в духовці до готовності 20 хвилин.
Готову курку добре подати з відвареним рисом, полив вийшов при запіканні соусом, або з салатом з пекінської капусти з овочами.
Корисна порада
Запікати таким чином можна не тільки курячі стегна, але також курячі ніжки.
Замість рослинного масла при обсмажуванні курки, можете використовувати оливкову олію.
Якщо мед загус або засахарився, перед використанням злегка підігрійте його на водяній бані.
Якщо ви хочете, щоб підлива, отримана при запіканні з маринаду і курячого соку, що не була рідкою, додайте в маринад трохи борошна.
Замість рослинного масла при обсмажуванні курки, можете використовувати оливкову олію.
Якщо мед загус або засахарився, перед використанням злегка підігрійте його на водяній бані.
Якщо ви хочете, щоб підлива, отримана при запіканні з маринаду і курячого соку, що не була рідкою, додайте в маринад трохи борошна.
Статті за темою "Як запекти курячі стегна у вині"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
