Як приготувати млинці з цвітної капусти з пармезаном

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Смак оладок знаком ще з дитинства. Існує кілька видів цієї страви: дріжджові, фруктові м`ясні та овочеві. Спробуйте зробити дуже смачні і ніжні оладки з цвітної капусти. Подавати їх можна і гарячими, і холодними.

Як приготувати млинці з цвітної капусти з пармезаном

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 качан цвітної капусти;
1 яйце;
2-3 столові ложки сиру Пармезан;
2 столові ложки борошна;
2 столові ложки сметани;
1 ч.ложка паприки;
1 зубчик часнику;
сіль за смаком.

Інструкція

Цвітну капусту ретельно промийте під холодною водою. Розберіть її на маленькі суцвіття. Капусту покладіть в каструлю, залийте водою і підсолити. Доведіть до кипіння і варіть суцвіття протягом 7-9 хвилин. Овочі повинні стати трохи м`якше, але при цьому не розсипатися. Потім відкиньте кольорову капусту на друшляк і дайте воді стекти. Як тільки суцвіття охолонуть, подрібніть їх у блендері на дрібні шматочки або порубати ножем.

Яйця промийте під холодною водою і добре збийте в глибокій ємності віночком або міксером. Потім додайте сметану, трохи паприки і солі. Суміш перемішайте. Борошно просійте через сито. Пармезан натріть на дрібній тертці або наріжте соломкою. Часник очистіть, розділіть на часточки і дрібно порубати.

У каструлі перемішайте яйця, сир, часник і остигнула кольорову капусту. Додайте борошно невеликими порціями і замісіть тісто. Залиште його на 5-10 хвилин. Консистенція маси повинна бути така ж, як для звичайних оладок, однорідної, трохи густіше сметани. Добре розігрійте сковороду, додайте рослинне масло. За допомогою ложки сформуйте невеликі оладки і обсмажити їх з двох боків до утворення золотистої скоринки. Постарайтеся робити їх не дуже тонкими, щоб в процесі смаження вони не розвалювалися.

Готові оладки розкладіть на паперові серветки, щоб в них вбралося масло. Блюдо прикрасьте паприкою. Оладки подавайте зі сметаною або будь-яким соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!