Щи по-селянськи
Хто не любить борщ? Напевно таких дуже мало. Адже щі - це споконвіку російське блюдо. Суп готують з м`яса, сала або грибів. Але основою цієї страви є капуста, яка може бути в будь-якому вигляді: квашена або свіжа.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г яловичини
- - 300 г печериць
- - перлова крупа 3 столових ложки
- - 300 г капусти
- - 1 помідор
- - цибуля 1 головка
- - часник 2 зубчики
- - рослинна олія
- - 100 г сметани
- - лавровий лист
- - зелень
- - сіль
- - перець
Інструкція
1
Наріжте м`ясо і складіть його в каструлю. Залийте водою і варіть до готовності.
2
Промийте перлову крупу, замочіть її на 1 годину.
3
Натріть моркву на дрібній тертці і обсмажте разом з нашинкованнимцибулею.
4
У бульйон з м`ясом викладіть перлову крупу і нарізані гриби. Поварите близько 15 хвилин.
5
Нашинкуйтекапусту і помідор, відправте їх в суп. Пасероване морква і цибуля викладіть в бульйон і варіть ще 10 хвилин.
6
Суп посоліть, додайте часник і зелень.
7
Вимкніть плиту і дайте настоятися ще 20 хвилин. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покладіть по ложці сметани.
Статті за темою "Щи по-селянськи"
Оцініть, будь ласка статтю
