Розсольник з рибою
Кожна господиня для приготування розсольнику використовує різне м`ясо: свинину, яловичину, курку і навіть рибу. Але незмінними і обов`язковими інгредієнтами залишаються перлова крупа і солоні огірки. Розсольник з рибою менш поширений в кулінарії, але спробувати таке незвичайне поєднання обов`язково варто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рибний бульйон 1,2 л
- - варена горбуша 300 г
- - картопля 2 шт.
- - ріпчаста цибуля 1 головка
- - морква 2 шт.
- - перлова крупа 1 стакан
- - солоні огірки 2 шт.
- - лавровий лист
- - сіль за смаком
Інструкція
1
Картопля наріжте скибочками, морква - часточками, а цибулю - півкільцями.
2
Цибулю і моркву з`єднайте і злегка обсмажте на олії.
3
Солоні огірки наріжте соломкою і тушкуйте їх в невеликій кількості води протягом 15 хвилин.
4
Рибу наріжте НЕ великими шматочками.
5
Окремо зваріть перлову крупу до готовності.
6
Бульйон доведіть до кипіння, покладіть в нього картоплю і варіть 10 хвилин. Додайте обсмажені цибулю і моркву, огірки, зварену крупу, рибу і лавровий лист і варіть ще 5 хвилин. При подачі на стіл додайте в кожну тарілку посічену зелень.
Зверніть увагу
Щоб рибний бульйон НЕ був мутним, обов`язково варіть перлову крупу окремо.
Корисна порада
Для приготування цієї розсольнику можна використовувати будь-яку червону рибу.
Статті за темою "Розсольник з рибою"
Оцініть, будь ласка статтю
