А-ля кіббі
Кіббі - це арабське блюдо, з арабської мови перекладається, як «куля». У Східних країнах дуже часто готують це блюдо. Незвичайне поєднання м`ясного фаршу і булгура.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 стакан Булгур
- - 800 г м`ясного фаршу
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 3 ст. л. оливкового масла
- - 3 ст. л. води
- - сіль, перець за смаком
- - кумін
- - кориця
- - куркума
- - 1 баклажан
- - 1 томат
- - томатна паста
Інструкція
1
Спочатку залийте булгур окропом і залиште на 35-40 хвилин.
2
Підготуйте фарш. Додайте сіль, перець, кумін, корицю, куркуму, дрібно подрібнену цибулю і все добре перемішайте.
3
Додайте до фаршу булгур, воду, оливкова олія і знову все добре перемішайте.
4
Баклажани порізати кубиками. З томатів зніміть шкірку і поріжте кубиками. Перемішайте томати і баклажани.
5
Покладіть половину фаршу на змащене маслом деко, рівномірно розподіліть по поверхні, зверху покладіть овочі. Потім на овочі покладіть другу половину фаршу, розподіліть рівномірно і зробіть надрізи.
6
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, хвилин на 20-25. Витягніть і залийте томатною пастою і знову поставте в піч хвилин на 10-15.
Зверніть увагу
На приготування кіббі йде 60 хвилин вільного часу.
Статті за темою "А-ля кіббі"
Оцініть, будь ласка статтю
