Як приготувати узі
Узі - це арабське блюдо. Це поєднання рису та баранини, загорнуті в тісто філо. Виходить дуже незвично, смачно, ситно. Припаде до душі кожному.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 склянки рису
- - 1 стакан зеленого горошку
- - 150 г баранини
- - 150 г фаршу з баранини
- - 200 г грибів
- - 1/2 ч. Л. гвоздики
- - сіль за смаком
Інструкція
1
Спочатку замочіть рис в гарячій і злегка солоній воді приблизно на 1-1,5 години.
2
М`ясо і гриби дрібно порубати. На рослинному маслі обсмажте м`ясо, додайте гриби і гвоздику. Смажте протягом 3-5 хвилин.
3
Додайте зелений горошок, промитий рис і посоліть за смаком. Залийте все водою так, щоб маса була закрита. Доведіть до кипіння, добре перемішайте, закрийте кришкою і поставте на слабкий вогонь приблизно на 45-50 хвилин, під час варіння не відкривайте кришку. Приберіть з вогню, акуратно і добре перемішайте і поставте охолоджуватися.
4
Фісташки розріжте на половинки і обсмажте на олії.
5
У сковорідку, де смажили фісташки, покладіть фарш, приправити його 1/4 ч.л. гвоздики і посоліть за смаком. Обсмажте і добре перемішайте фарш з фісташками.
6
Тісто філо розріжте на квадратики і покладіть в посуд. На дно покладіть 1 ст.л. фаршу з фісташками, потім рис і загорніть все в конверт.
7
Переверніть і викладіть на деко, застеленій пергаментним папером. Змастіть жовтком яйця і посипте кунжутом.
8
Поставте в розігріту до 180 градусів піч і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Подавайте на стіл з йогуртом і овочевим салатом.
Зверніть увагу
На приготування узі йде 1,5 години вільного часу.
Статті за темою "Як приготувати узі"
Оцініть, будь ласка статтю
