Їмо і не поправляється. Манти з гарбузом.

Висипати борошно в каструлю і додайте молока і солі. Молоко вливайте поступово, заважайте так щоб мука його поступово поглинала, але щоб тісто не стало рідким і не довелося ще додавати борошна. Я взагалі завжди роблю на око. Викладіть тісто на стіл і ще хвилин 5 вимішують. Воно повинно вийти досить круте. Потім накрийте його каструлькою і залиште хвилин на 20. За цей час ви якраз встигнете приготувати начинку.

Наріжте дрібно цибулину і спассеруйте до золотистого кольору, щоб цибуля стала прозорою, але не коричневим, на сковороді з рослинним маслом. Поки цибуля присмажується, натріть на крупній тертці гарбуз (можна нарізати дрібними кубиками по 0,5 см). Потім з`єднайте підсмажений цибулька з гарбузом, поперчіть і зовсім чуть чуть посоліть. Чому чуть чуть? Тому що рекомендую є гарбузове манти з соєвим соусом, це додасть особливий штрих. Але можна і без соєвого соусу, якщо не любите. Тоді відповідно соліть начинку трохи більше.

З тіста скачайте ковбаску діаметром 3-4 см, нарізати її шматочками по 2 см завтовшки. Кожен шматочок потрібно розкачати досить тонко, приблизно 1мм товщиною, покладіть в серединку начинку і зліпити по діагоналі з 4-х сторін в серединці, а потім з`єднати утворилися кути між собою.