Як прикрасити бутерброди

Найпростіший спосіб прикрасити будь-який бутерброд - посипати їх дрібно порізаним кропом, петрушкою, селерою або листям салату. Трохи складніше доведеться з пір`ям зеленого лука. Відрізати 2/3 частини зелені і стільки ж - білої частини цибулевої стріли. Уздовж залишилися зелених листочків зробити якомога більше розрізів. На 10 хвилин покласти пір`я в крижану воду: вони закучерявилися.

Свіжі, солоні або мариновані огірки можна просто нарізати кільцями. З них можна зробити спіральки або кошики (і заповнити їх ягодами). Помідори теж ріжуть тонкими скибочками, поєднують їх зі свіжим листям базиліка. Ще невеликі томати можна зигзагоподібно розрізати впоперек. З шкірки помідора можна викласти квітка. Для цього гострим ножем безперервної лінією по спіралі потрібно зрізати шкірку з помідора.

Морква використовують для прикраси в вареному і сирому вигляді. Проварену в підсоленій воді з додаванням оцту морква ріжуть кубиками. Сиру - нарізають овочерізки уздовж тонкими смужками. Кожну смужку закріплюють зубочисткою і кладуть на 5 хвилин в крижану воду. Потім знімають морквяний завиток зі шпажки.

Варені яйця ріжуть на круглі шматочки. Або - розрізають їх навпіл, щоб потім вийшло дві "корони".

Лимон або апельсин можна розрізати на тонкі кружки. На кожному шматочку роблять надріз від середини до краю. Закрутити коліщатко в дві різні сторони.

Шматочках сиру надають різні форми: трикутників, квадратів, кубиків, брусків. Вирізати з яблук або груш шматочки такої ж форми. Нанизати їх на шпажку.

Кольорове вершкове масло (з додаванням зелені або томатів) кладуть в морозилку. Діставши звідти, натераем його на тертці і укладають на верх бутерброда.