Як подавати банани

Ретельно промийте фрукти, які збираєтеся подавати як десерт, під струменем холодної води. Просушіть плоди, розклавши їх на серветці або кухонному рушнику.

Якщо ви плануєте прикрасити трапезу великий фруктової тарілкою або кошиком, банани подавайте до столу неочищеними. Красиво розташуйте фрукти на блюді або у вазі, помістивши їх поруч з іншими яскравими плодами, наприклад, апельсинами, виноградом, полуницею і ананасом.

Банани з шкіркою беріть руками і відкушуйте невеликими шматочками, очистивши до половини. Якщо на столі присутні спеціальні фруктові прилади (невелика тарілка, вилка і ніж), банани потрібно повністю звільнити від шкірки. Потім покласти на десертну тарілку і їсти за допомогою ножа і вилки. Шкірку залиште на краю тарілки.

Можна подати на стіл шматочки очищеного банана. Нарізку його виробляєте безпосередньо перед подачею. Очистіть плоди від шкури та поріжте досить великими кільцями навскоси. Якщо шматки будуть тонкими, вони швидко втратять форму і розтечуться по тарілці. Та й брати такі мініатюрні скибочки досить важко. Щоб очищений банан НЕ почорнів, збризніть його лимонним соком. Бананові скибочки також краще подавати в поєднанні з іншого фруктової нарізкою (апельсини, ківі, червоні яблука). Для того щоб полегшити гостям процес перекладання нарізаних фруктів в свої тарілки, застроміть в кожну скибочку шпажку для канапе.

Якщо ви хочете здивувати гостей незвичним десертом, приготуйте банани в шоколаді. Обсмажте миндальную стружку на сковороді до золотистого кольору. Розтопіть на водяній бані плитку молочного шоколаду. Банани очистіть і поріжте на чотири частини. Занурте шматочки в шоколад, а потім обваляйте в стружці. Покладіть десерт на пергамент і почекайте, поки шоколад не застигне. Вставте в шматочки банана шпажки і подавайте до столу, прикрасивши десерт мигдальними горіхами.