Як розділити кавун

Кавун таїть в собі деякі підказки для оброблення його ножем. У нього є екватор (лінія, по якій кавун розрізається навпіл) і меридіани, промальовані на шкірці (світлі смуги на темному тлі шкірки, що з`єднують його підстава). Тому найпоширеніший спосіб оброблення кавуна - розрізати соковитий фрукт на дві рівні частини по екватору, а потім по меридіанах відрізати поздовжні шматки. отримані ділянки кавуна очистити від насіння, відокремити м`якоть від кірки і почати насолоджуватися насиченим смаком кавуна.

Даний метод нарізки кавуна практикують жителі південних країн. Кавун, як десерт після обіду урочисто викладають на тацю і повертають так, щоб його центральна вісь лягла горизонтально. Та ділянка кавуна, який знаходиться у правої руки, призначений для відрізання шапки кавуна. За її кольором і консистенції судять про якість кавуна. потім кавун ставлять у вертикальне положення, а зверху починають надрізати по його смужках на сегменти до середини. Таким чином, кожен бажаючий покуштувати шматочок кавуна, зможе сам відламати його.

А ось цей спосіб найбільш красивий і простий. Кавун, природно добре промитий, розрізаємо на чотири частини. Для додання стійкості кожну чверть схиляємо і відрізаємо невеликий шматок округлого підстави. тепер кавун не скачується зі столу. Відокремлюємо кірку від м`якоті. Для цього ножем з обох країв робимо надрізи по шкірці. Потім, не прибираючи м`якоть з кірки, розрізаємо її на поздовжні частки - палички. Для краси ці палички рухаємо по шкірці, щоб вийшов шаховий порядок.