Рецепт гарячих бутербродів з консервованою рибою
Для таких бутербродів потрібні такі інгредієнти:
- скибочки хліба - 8 шт.-
- масло вершкове - 100 г-
- сардини консервовані (обов`язково повинні бути в маслі) - 400 г-
- цибуля ріпчаста - 1 шт.-
- мариновані печериці - 8 шт.-
- масло рослинне - 5 мл-
- сир твердий - 100 г-
- мариновані огірки - 2 шт.-
- зелень (кріп або петрушка) - пучка.
Візьміть скибочки хліба і намажте вершковим маслом. Цибулю і гриби подрібніть. Рибу перекладіть в миску і розімніть вилкою. У неї додайте нарізані гриби і цибулю, а потім все ретельно перемішайте. Необхідно отримати однорідну масу. Намажте її на кожну скибочку хліба поверх вершкового масла.
Твердий сир наріжте на скибочки, а мариновані огірки - на тонкі кружальця. Розкладіть ці інгредієнти рівномірно на бутерброди. Візьміть деко і змастіть рослинною олією. На нього викладіть бутерброди і відправте все запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Необхідно, щоб сир розплавився.
Візьміть зелень, промийте, просушіть на паперовому рушнику, а потім подрібніть. Витягніть бутерброди з духовки на блюдо сервіровки. Рясно посипте їх подрібненою зеленню і подавайте до столу.
Рецепт гарячих бутербродів з червоною рибою
Оригінальний смак мають бутерброди, приготовані з червоною рибою. Щоб їх зробити потрібно наступне:
- хліб - 4 ломтіка-
- помідори - 1 шт.-
- червона риба - 100 г-
- сир Маасдам - 60 г-
- зелень (кріп або петрушка) - 1/5 пучка.
- сіль і перець - за вкусу-
- рослинне масло - 10 мл.
Візьміть червону рибу, викладіть на обробну дошку і наріжте її на скибочки. Кожен з них натріть сіллю і перцем. Розігрійте на сковорідці олію і обсмажте на ньому скибочки хліба з одного боку. У цьому час наріжте на шматочки сир. Потім переверніть хліб на іншу сторону, викладіть на нього спочатку скибочки риби, а потім сиру. Сковорідку накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте протягом 10-15 хвилин.
Вимийте помідор і розріжте його на невеликі кружечки. Зелень потримайте кілька хвилин під проточною водою, потім просушіть і подрібніть. Викладіть на тарілку готові бутерброди. На кожен з них покладіть по одному кружечку помідора, а потім посипте зеленню. За бажанням можна полити бутерброди майонезом або невеликою кількістю кетчупу. Дані соуси лише поліпшать їх смак, зробивши його більш пікантним.
