Як чистити гранат

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Про те, що гранат корисний, смачний, соковитий, відомо всім. Гранат - це плід, насіння якого захищені шкіркою, пробратися крізь яку до заповітних зерняток, які не забруднилися і не забризкала соком, досить складно. Тим часом, очистити гранат акуратно, не забризкав і не розім`явши частина зерен, можливо.

Підберіть свій рецепт

Обережно зріжте «корону» - верхівку граната. Відкладіть в сторону.

Намацайте пальцями частки граната і акуратно, неглибоко надріжте в цих місцях шкірку вздовж, зверху вниз. Всього можна зробити 4 або 6 поздовжніх надрізів.

Опустіть гранат в заздалегідь приготовлену ємність з холодною водою і прямо у воді розламайте його на частки згідно поздовжнім надрізів. якщо гранат вам потрібен в такому вигляді, тобто часточками, дістаньте його з ємності, дайте стекти воді і покладіть на тарілку. Якщо ж вам потрібні тільки зерна, то, не дістаючи гранат з води, починайте відокремлювати білі плівки (шкурки). У воді це робити легко. При цьому зернятка будуть осідати на дно, а шкурки спливати.

Ложкою або ситечком приберіть шкурки, що залишилася воду з зернами перекиньте в друшляк і дайте стекти воді. Виберіть залишки шкурок з зерняток, тепер вони готові для вичавлювання (якщо ви задумали зробити сік), для прикраси салатів або торта, або просто для вживання в такому вигляді.

Зверніть увагу

Не поспішайте викидати шкірку граната і кісточки, що залишаються після того, як вичавлений сік. Ці складові плоду володіють не менш корисними властивостями, ніж безпосередньо зерна. Якими? Про це можна прочитати в спеціальній літературі.

Корисна порада

Якщо раптом ви не використали повністю зерна граната, вони у вас залишилися і ви не знаєте, що з ними робити, можна їх заморозити. У морозилці зерна без плівок можуть зберігатися до 1 року. Стільки ж зберігається і гранатовий сік (тільки обов`язково стерилізований). А ось свіжовіджатому соку краще відразу знайти застосування, в холодильнику його можна зберігати лише 3 доби.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!