Як приготувати гранатовий сік

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Цілющі властивості граната відомі з далеких часів. Він прекрасно регулює травлення, його склад багатий білковими речовинами, жирами, вуглеводами, поруч вітамінів, лимонною кислотою. Сік граната використовується як сечогінний, жовчогінний, протизапальний і антисептичний настій при захворюваннях нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту, органів дихання. Вживати напій рекомендується до їжі - він прекрасно стимулює апетит, покращуючи переварювання їжі.

Вам знадобиться

- гранат 1 кг
- мед 400 г
- вода
- марля
- дерев`яна толкушкой або товкач
- стерилізовані банки

Інструкція

Як очистити плід
Щоб не втратити ні краплі дорогоцінного соку, необхідно правильно очистити плід. Зробити це можна кількома способами. Акуратно зріжте верхівку граната, надріжте шкіру уздовж, як би розділивши плід на часточки. Але не прорізайте її до зерен. Дуже обережно розділіть плід руками. Такий спосіб дозволяє зберегти всі зерна цілими, при цьому ніяких бризок на кухні не буде. Є ще один варіант очищення. Гранат розріжте навпіл. Переверніть половинки і кухонним молотком вибийте все зерна в будь-яку миску. Це дуже швидкий спосіб очистити плід, але після цього потрібно буде вибрати з миски з зернами гранатові скоринки.

Як вичавити сік

Якщо зерна граната облити окропом, можна значно спростити процес. При цьому вихід соку збільшується. Розімніть зерна в ситі зворотною стороною ополоники. Після цього суміш процідіть крізь марлю. Не використовуйте металеві предмети, вони значно погіршують стан соку. Є ще варіант: розріжте гранат на дві частини і відіжміть сік, використовуючи апельсинову соковижималку.

Більш трудомісткий спосіб - розім`яти зерна граната за допомогою преса для часнику. Можна скористатися силовим методом: пам`ятайте цілий, без надрізів гранат в руках, покатайте його по поверхні столу і навіть постукайте по ньому. Головне, збережіть цілісність шкірки. Як тільки плід стане м`яким, виконайте в ньому невеликий отвір, крізь яке вилийте сік, що утворився. Такий метод підходить для роботи з тонкошкірі гранатами.

Також віджати сік можна за допомогою блендера. Завантажте очищені зерна в чашку. Чистий гранатовий сік досить терпкий, тому сміливо додавайте в прилад трохи води. Перемолоти суміш. Вам буде потрібно приблизно 30 секунд. Отриману суміш необхідно процідити крізь марлю і ретельно віджати. Ви отримаєте дуже смачний, освіжаючий і неймовірно красивий напій.

Рецепт гранатового соку

На 1 кг граната необхідно 400 г меду. Помістіть зерна граната у велику каструлю і починайте видавлювати сік, використовуючи дерев`яну толкушкой або товкач. Отриману суміш процідіть через марлю і додайте мед. Ретельно перемішайте вміст каструлі. Помістіть вичавки в іншу ємність і залийте водою так, щоб вона повністю покривала її. Доведіть суміш до кипіння. Остигнула масу знову процідіть через марлю. Змішайте отриманий настій з соком гранатом і прогрійте до 80оС. Тільки не кип`ятіть, інакше цілющі властивості напою будуть втрачені. Розлийте сік по стерилізованих банках, закатати і зберігайте в досить прохолодному місці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!