Набутий фрукт гарненько промийте під струменем теплої проточної води і дайте йому обсохнути. Після цього зріжте гострим ножем шкірку у підстав граната. Зробіть невеликі надрізи зверху, намагаючись не зачепити внутрішню частину плода, і акуратно звільніть його від шкірки. Відокремте гранатові зерна від перегородок. Викладіть вміст фрукта на тарілку і приступайте до трапези.

Якщо вам не хочеться вручну відокремлювати гранатові зерна один від одного, скористайтеся наступним методом. Зріжте верхню частину плоду ножем і трохи надріжте шкірку. Опустіть гранат в миску з холодною водою і залиште його там на кілька хвилин. Після чого, не дістаючи фрукт з води, розламати на частини. Зерна впадуть на дно посуду. Злийте воду, видаліть шкірку і перегородки, а впали зерна зберіть і просушіть.

Найбільш спірним моментом в питанні вживання граната є питання - чи можна їсти кісточки, що знаходяться всередині зерен. Однозначної відповіді на нього не існує. Ці кісточки складаються в основному з клітковини, яка допомагає поліпшити діяльність кишечника. Тому шкоди вашому здоров`ю вони не заподіють. Проте надмірно захоплюватися таким продуктом теж не слід.

Якщо ви віддаєте перевагу є гранат без кісточок, можна видавити з нього сік. Для цього покладіть невелику жменю гранатових зерен в марлю, складену в декілька шарів. Щільно обхопивши вийшов мішок лівою рукою, відіжміть сік в глибоку миску з допомогою правої руки. Намагайтеся докласти чималих зусиль, щоб не залишалося цілих зерен. Потім виконайте процедуру з іншими зернами. Помістіть блюдо з соком в холодильник. За кілька годин напій відстоїться, а сік стане прозорим. Кількість рідини, яку можна вичавити з одного фрукта середньої величини, становить приблизно 80-100 мл.

Отримати гранатовий сік можна й іншим способом. Візьміть невеликий, але обов`язково стиглий гранат. Чи не розрізайте його, а сильно стискайте обома руками кілька хвилин. Потім зробіть в підставі фрукта отвір і вставте в нього трубочку для коктейлю. Випийте сік, що утворився і повторіть процедуру віджиму. Так ви насолодитеся фруктовим напоєм в його природної оболонці.

Обережно зріжте «корону» - верхівку граната. Відкладіть в сторону.

Намацайте пальцями частки граната і акуратно, неглибоко надріжте в цих місцях шкірку вздовж, зверху вниз. Всього можна зробити 4 або 6 поздовжніх надрізів.

Опустіть гранат в заздалегідь приготовлену ємність з холодною водою і прямо у воді розламайте його на частки згідно поздовжнім надрізів. якщо гранат вам потрібен в такому вигляді, тобто часточками, дістаньте його з ємності, дайте стекти воді і покладіть на тарілку. Якщо ж вам потрібні тільки зерна, то, не дістаючи гранат з води, починайте відокремлювати білі плівки (шкурки). У воді це робити легко. При цьому зернятка будуть осідати на дно, а шкурки спливати.

Ложкою або ситечком приберіть шкурки, що залишилася воду з зернами перекиньте в друшляк і дайте стекти воді. Виберіть залишки шкурок з зерняток, тепер вони готові для вичавлювання (якщо ви задумали зробити сік), для прикраси салатів або торта, або просто для вживання в такому вигляді.