Шулюм зі свининою
Традиційно в рецепті шулюм використовується яловичина. Однак зі свинини він виходить ще соковитіше. Спробуйте приготувати страву з даного рецептом і оціните його чудовий смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вода, 4 л;
- - свинина, 1 кг;
- - картопля, 250 г;
- - цибуля, 2 шт;
- - буряк, 250 г;
- - чорний перець (мелений і горошок);
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Свинину промити, нарізати шматочками.
2
Перекласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь. Варити приблизно 3 години, до моменту розпаду м`яса на волокна, періодично знімаючи пінку з поверхні, посолити.
3
Картопля і буряк почистити, помити і нарізати великими шматочками.
4
Цибулю почистити, помити. Покласти в каструлю цілком за 30 хвилин до готовності свинини, щоб пустила сік ,.
5
Разом з цибулинами в каструлю покласти картоплю і буряк, а також чорний перець (і мелений і горошок).
6
Перед тим як подати на стіл шулюм, з нього вийняти цибулини. Також можна посипати зверху дрібно нарізаною зеленню, наприклад, кінзою. Подавати блюдо гарячим. Шулюм зі свининою дуже ситний, тому він може виступати як в якості першого страви, так і в якості другого.
Оцініть, будь ласка статтю
