Шоколадний кекс з вишнею "отелло"
Цей кекс сподобається тим, хто обожнює шоколад. Його насичений смак і аромат викличуть захоплення у ваших гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Вершки - 135 г
- - Чорний шоколад - 200 г
- - Борошно - 175 г
- - Какао-порошок - 40 г
- - Розчинна кава - 2 ст.л.
- - Натуральна кава (еспресо) - 25 мл
- - Разрихлітель- 8 г
- - сіль
- - Цукор коричневий - 200 г
- - Яйця-2 шт.
- - Масло вершкове - 75 г
- - Йогурт (можна замінити нежирною сметаною) - 150 г
- - Вишня у власному соку - 200 г
- - Лікер апельсиновий або кавовий - 15 г
Інструкція
1
Нагріти 100 мл вершків до температури 90 градусів, помістити в них 150 грам нарізаного шоколаду і через дві хвилини ретельно перемішати пиху до однорідної консистенції. Остудити.
2
У остигнула масу додати масло і йогурт і змішати. Можна скористатися міксером, встановивши його в перший режим швидкості.
3
Яйця злегка збити виделкою і додати до них сіль і цукор. З`єднати обидві суміші.
4
Додати натуральний і розчинна кава, всипати борошно, розпушувач і какао і перемішати. Додати вишню і лікер.
5
Форму рясно змастити маргарином і присипати какао. Тісто помістити в форму і випікати в прогрітій духовці при температурі 170 градусів, приблизно 50 хвилин.
6
Готовий кекс остудити у формі, потім обережно витягти і дати постояти ще близько години, тим часом можна приготувати глазур.
7
Розігріти 35 мл вершків і розтопити в них залишився шоколад. Верх кексу полити глазур`ю, після чого прибрати кекс в прохолодне місце, щоб глазур охолола.
Корисна порада
Готовий кекс можна прикрасити рештою вишнями.
Статті за темою "Шоколадний кекс з вишнею "отелло""
Оцініть, будь ласка статтю