Готуємо лаймовий кекс
Лайм в нашому раціоні все більше і більше займає досить активну позицію. Його неповторний аромат з легкою гіркуватістю чудово доповнює будь-яку випічку. Ось і в цей лаймовий кекс з глазур`ю виходить неймовірно насиченим і смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г цукрової пудри;
- - 150 г пшеничного борошна;
- - 130 г цукру;
- - 125 мл йогурту;
- - 75 г вершкового масла або маргарину;
- - 2 яйця;
- - 1 лайм;
- - розпушувач, сіль.
Інструкція
1
У цього лаймового кексу щільна, але приємна структура, злегка вологий. Глазур тут задає особливий тон - трохи святковий. Звичайно, краще використовувати вершкове масло, але і маргарин теж підійде.
2
Промийте свіжий лайм, трохи покатайте його по столу, притискаючи сильно долонею. Таким чином ви зможете добути з фрукта більше соку. Зчистите теркою з лайма цедру.
3
Розтопити вершкове масло або маргарин, дайте трохи охолонути. Додайте йогурт без смакових добавок, злегка збийте. Додайте яйця, цукор, знову все збийте. Після цього можете додати в масу цедру лайма, дрібку солі.
4
Просійте в масу для кексу борошно і розпушувач для тіста. Перемішайте. Викладіть тісто у форму для запікання, застелену пергаментним папером.
5
Випікайте при 180 градусах приблизно півгодини, потім дістаньте з духовки лаймовий кекс, дайте йому охолонути.
6
З лайма вичавіть побільше соку, змішайте його з цукровою пудрою - це і буде глазур для кексу. Нею полийте готовий кекс, дочекайтеся, поки глазур захолоне. Потім можете подавати на стіл.
Статті за темою "Готуємо лаймовий кекс"
Оцініть, будь ласка статтю
