Черкез тавугу
Черкез тавугу - це курка по-черкеських. Черкез тавугу є блюдом з турецької кухні. Ця страва в Туреччині в основному є закускою. У курки міститься багато білків, вітаміни A, B1, B2, B6.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300-350 г курячого філе
- - 70 г волоських горіх
- - 50 г булки
- - 2-3 зубчики часнику
- - 0,5 ч. Л. коріандру
- - сіль, перець за смаком
- - 1 лимон
Інструкція
1
Спочатку візьміть куряче філе, промийте його гарненько, залийте холодною водою, щоб вода покривала філе, і поставте на вогонь, після закипання зніміть піну з бульйону і варіть ще 25-30 хвилин.
2
На сковорідці обсмажте горіхи і підсушіть їх. Почистіть і поріжте часник. У блендері подрібніть горіхи, додайте скибочки батона і ще раз подрібніть. Додайте часник, коріандр, посоліть, поперчіть за смаком і все добре перемішайте.
3
Куряче філе дістаньте з бульйону і залиште остигати.
4
Для отримання соусу горіхово-булочну суміш потрібно розвести теплим, але не гарячим бульйоном, щоб по консистенції нагадувало сметану. Куряче філе порізати на невеликі шматочки. Змішайте з соусом. І поставте настоятися в холодильник на кілька годин. Черкез тавугу через кілька годин буде ще смачніше.
5
Подавайте блюдо з грінками з білого хліба і з скибочкою лимона.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
