Кета в апельсиновому соусі
Кета виходить дуже соковитою і ароматною. Апельсиново-винний соус надає страві вишуканість. Таку рибу можна подавати на звану вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе кети 500 г;
- - апельсиновий сік 100 мл;
- - вино червоне сухе 100 мл;
- - картопля 4-5 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - сметана 100 мл;
- - майонез 50 г;
- - яйце куряче 1 шт .;
- - приправа для риби;
- - сіль.
Інструкція
1
Філе риби вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте на невеликі шматочки. У миску з рибою вилийте апельсиновий сік і червоне вино. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
2
Картопля очистіть, вимийте, наріжте тонкими кружечками. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.
3
На дно скляної форми викладіть картоплю, потім шматочки риби. Рибу посипте приправами, зверху викладіть цибулю, потім знову картоплю. Далі шар моркви, який накрийте залишилися картоплею. Кожен шар трохи соліть.
4
Сметану, майонез і яйце збийте. Посоліть і додайте спеції для риби. Запіканку залийте винним маринадом для риби. Зверху змастіть збитою сметаною. Накрийте форму кришкою, випікайте 1 годину при температурі 180 градусів. Потім зніміть кришку, запікайте ще 30 хвилин. Подавайте запіканку на стіл у формі, якої готували.
Зверніть увагу
Кету вибирайте свіжозамороженої або свіжу.
Корисна порада
До готової риби подають червоне вино, скибочки білого хліба і прикрашають свіжою зеленню.
Статті за темою "Кета в апельсиновому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю