Фаршировані м`ясом баклажани
Оригінальна подача баклажанів стане відмінною закускою на будь-якому святі. Баклажани виходять соковиті і ситні. Приготування страви не займає багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани 2 шт .;
- - фарш 500 г;
- - болгарський перець 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - капуста пекінська 200 г;
- - морква 2 шт .;
- - помідори черрі 800 г;
- - часник 5 часточок;
- - рослинна олія;
- - перець чорний мелений;
- - сир твердий 100 г;
- - зелень рубана;
- - сіль.
Інструкція
1
Баклажани вимити, обсушити, наріжте віялом, тобто уздовж, не розрізаючи до кінця з одного боку. Цибулю і моркву очистіть, вимийте, наріжте соломкою. Пекінську капусту вимийте, наріжте дрібною соломкою. Болгарський перець також вимийте, видаліть насіння і плодоніжки, наріжте соломкою.
2
На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажити цибулю, моркву, капусту і болгарський перець. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 7-9 хвилин.
3
Фарш посоліть і поперчіть, перемішайте. Розкладіть підготовлений фарш між пластинами баклажана. Зверху розкладіть помідори черрі і часник. У форму для запікання розкладіть обсмажені овочі, зверху баклажани. Запікайте 20 хвилин при температурі 200 градусів.
4
За 5 хвилин до готовності, посипте баклажани тертим сиром. Готову страву прикрасьте рубаною зеленню.
Зверніть увагу
Фарш краще всього підходить свинячий або курячий.
Корисна порада
Баклажани можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Перед подачею наріжте баклажани на порційні шматочки.
Статті за темою "Фаршировані м`ясом баклажани"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
