Суп з червоною рибою і томатами
Суп з червоною рибою виходить дуже смачний і ароматний. Це відмінний варіант для ситного обіду. Риба дуже корисна, все її властивості максимально збережені.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе червоної риби 300 г;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - картопля 3 шт .;
- - томати 3 шт .;
- - лавровий лист 1-2 шт .;
- - зелень петрушки 1 ст. ложка;
- - рослинне масло 1 ст. ложка;
- - лимон для прикраси;
- - перець чорний мелений;
- - сіль.
Інструкція
1
Цибулю очистіть від лушпиння, подрібніть. Морква і картопля очистіть, вимийте, моркву натріть на крупній тертці. Картопля і томати наріжте невеликими кубиками.
2
Філе червоної риби вимийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками.
3
У каструлю налийте воду, покладіть в неї моркву і лавровий лист, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, варіть 10 хвилин.
4
На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору. Додайте в каструлю цибулю і картоплю. Варіть 10-12 хвилин.
5
Додайте в суп рибу і томати. Доведіть до кипіння, варите 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь, накрийте суп кришкою. Дайте настоятися 10-15 хвилин. У кожну тарілку додайте трохи зелені і по скибочці лимона.
Зверніть увагу
Рибу можна вибирати будь-яких сортів - тріску, лосось, сьомгу, форель, горбушу. Головне, щоб риба була без кісток і шкіри.
Корисна порада
Прикрасити суп можна гілочками зелені і додати в суп 1 ст. ложку сметани.
Статті за темою "Суп з червоною рибою і томатами"
Оцініть, будь ласка статтю
