Свинячі ребра з грибами і вином
Свинячі ребра з грибами і вином - ситний і смачний обід, який гідно оцінять чоловіки. Свинячі ребра самі по собі ситні і жирні, тому грибів в якості легкого гарніру буде цілком достатньо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г свинячих ребер;
- - 0,5 склянки червоного вина;
- - 6 грибів;
- - 2 цибулини;
- - сіль, цукор, спеції.
Інструкція
1
Візьміть м`які свинячі ребра, розріжте їх по кісточці, промийте, потім обсмажте на сковорідці з товстим дном без додавання масла. Жир з реберець витопиться, і вони готуватимуться на ньому.
2
Очистіть ріпчасту цибулю, подрібніть і відправте в сковорідку до реберцям. Свіжі гриби промийте, поріжте скибочками і теж додайте в сковорідку. Можна взяти звичайні печериці, підосичники або гливи (глив треба брати більше). Посоліть вміст сковорідки до смаку, перемішайте, закрийте кришкою і тушкуйте.
3
Коли цибуля з грибами злегка обсмажити і стануть більш м`якими, влийте в сковорідку півсклянки червоного вина. Приправте будь-якими спеціями, наприклад, італійськими пряними травами і сушеним часником.
4
Готуйте, поки вино повністю не випарується. Після цього вимкніть вогонь під сковорідкою.
5
Свинячі ребра з грибами і вином готові, можна подавати з овочевим легким салатом або будь-якою свіжою зеленню. Якщо ви вирішили приготувати до страви повноцінний гарнір, то до ребер з грибами добре підійде картопляне пюре на молоці - виходить ситний обід.
Корисна порада
За цим рецептом смачними вийдуть і свинячі хрящики. Хрящики треба гасити довше, доливаючи в сковорідку воду, щоб вони вийшли дуже м`якими.
Статті за темою "Свинячі ребра з грибами і вином"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
