Салат з перловкою, гарбузом та чорницею
Цей салат - знахідка для тих, хто любить оригінальні страви з незвичайними інгредієнтами. У захваті від нього прийдуть і ті, хто дотримується здорового способу життя, оскільки в салаті присутні максимально корисні продукти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 6-8 персон:
- - 300 г перлової крупи;
- - мускатна гарбуз середнього розміру;
- - 2 ложки оливкової олії;
- - 300 г брокколі;
- - 75 г кедрових горіхів;
- - 100 г чорниці.
- Для заправки:
- - 150 мл оливкової олії;
- - 50 мл малинового оцту;
- - столова ложка рідкого меду;
- - сіль і перець.
Інструкція
1
Перлову крупу відварюємо по інструкції на упаковці до готовності, відкидаємо на друшляк, прибираємо в сторону.
2
Духовку розігріваємо до 180С. Гарбуз нарізаємо шматочками товщиною 1 сантиметр, солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією і викладаємо на деко. Запікаємо 30-35 хвилин, прибираємо в сторону. Викладаємо на деко кедрові горішки, запікаємо в духовці 2 хвилини, перемішуємо і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.
3
Поки запікається гарбуз, розбираємо брокколі на невеликі шматочки (на один укус), готуємо на пару 5-7 хвилин.
4
Для заправки змішуємо в чаші оливкова олія, малиновий оцет, мед і по щіпці перцю і солі.
5
У великій чаші змішуємо все остиглі інгредієнти, додаємо чорницю, поливаємо заправкою, ретельно перемішуємо і подаємо на стіл.
Статті за темою "Салат з перловкою, гарбузом та чорницею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
