Салат з цвітної капусти з горіхами і бринзою
Смачний, корисний і низькокалорійний рецепт салату з цвітної капусти. Цвітна капуста містить всього 30ккал, при цьому багата вітамінами В, С, А і РР, мінеральними солями і мікроелементами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування цього салату Вам знадобиться:
- - капуста цвітна - 500 гр .;
- - бринза - 100 гр .;
- - ядра волоських горіхів (рубані) - 2 ст. ложки;
- - цибуля зелена (дрібно нарізаний) - 2 ст. ложки;
- - кефір - 100 гр .;
- - сметана - 2 ст. ложки;
- - сіль, перець - за смаком
Інструкція
1
Спочатку необхідно відварити цвітну капусту в підсоленій воді до готовності. Після того як капуста охолоне, її необхідно дрібно порубати, або розділити на невеликі суцвіття.
2
Змішати капусту з горіхами, зеленою цибулею і нарізаною дрібними кубиками бринзою.
3
Заправити салат трохи підсоленій сумішшю сметани і кефіру. За бажанням можна посипати зеленню (петрушкою) і приправами (наприклад, шафраном).
Зверніть увагу
При виборі кольорової капусти в магазині зверніть увагу, щоб забарвлення суцвіть була рівномірною.
Корисна порада
Щоб кольорова капуста зберегла при тепловій обробці білий колір, перед варінням необхідно покласти її в підкислену оцтом холодну воду і варити у відкритій каструлі.
Статті за темою "Салат з цвітної капусти з горіхами і бринзою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
