Салат з фенхеля і граната
З`єднання хрустких свіжих овочів з солодкою гранатової заправкою і сиром дає вельми цікавий результат. Салат з фенхеля і граната прекрасно пробуджує апетит, він здатний доповнити запечену птицю або рибу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 фенхеля;
- - 1 гранат;
- - 1 болгарський жовтий перець;
- - 100 г козячого сиру;
- - 1 стебло селери;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 ч. Ложка оцту бальзамічного;
- - жменька листя базиліка;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Видаліть насіння і плодоніжки у болгарського перцю. Поріжте довгими тонкими смужками, фенхель поріжте аналогічно перцю, стебло селери - невеликими шматочками. Твердий козячий сир поріжте за допомогою Овочечистка тонкими "пластівцями".
2
З силою покатайте свіжий гранат по столу, щоб усередині зерна полопалися, зробіть невеликий надріз і видавіть з нього приблизно 2 столові ложки соку. Сам гранат очистіть, відокремте жменьку цілих зерен.
3
Гранатовий сік змішайте з оливковою олією і оцтом, додайте по щіпці меленого чорного перцю і солі. Вийшла заправка для майбутнього салату.
4
Шарами на велике блюдо викладіть підготовлений фенхель, потім селера, козячий сир і болгарський жовтий перчик. Посипте жменькою гранатових зерен. Зверху рясно полийте гранатовим заправкою. Перемішувати не потрібно.
5
Салат з фенхеля і граната майже готовий, зверху викладіть ще один шар сиру і посипте блюдо подрібненою свіжим базиліком або будь-який інший зелень на свій розсуд. Подавайте на стіл відразу.
Статті за темою "Салат з фенхеля і граната"
Оцініть, будь ласка статтю
