Салат «бразильєро»
Це рецепт соковитого і яскравого овочевого салату з досить незвичайною заправкою з огірка, солодкого болгарського перцю, маслин, цибулі шалот і каперсів. Перчик чилі додає блюдо пікантності. Це різнобарв`я створює запальне бразильське настрій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 300 г бакинських помідорів;
- - 300 г болгарського перцю;
- - 1 перець чилі;
- - 70 г огірків;
- - 60 г маслин;
- - 40 г салату корн;
- - цибуля шалот;
- - петрушка, коріандр;
- - анчоуси;
- - бальзамічний оцет.
Інструкція
1
Помідори поріжте часточками на вісім частин. Половинку перцю чилі дрібно порубати.
2
У болгарського перцю зріжте денце і капелюшок, розріжте на чотири частини, видаліть насіння і перегородки, порубати дрібними кубиками.
3
Лук-шалот і огірок поріжте кубиками, зелень - порубаєте.
4
Маслини роздавите, видаліть кісточку, м`якоть порубати. Нарубаєте анчоуси, розітріть в пасту за допомогою ножа.
5
Змішайте перець чилі, болгарський перець, огірок, цибуля, анчоуси, маслини, зелень, додайте 50 мл масло, оцет, перемішайте.
6
Помідори викладіть на дно тарілки, сформувавши з них коло. Зверху викладіть овочеву заправку, в центр блюда покладіть салат корн. Яскравий бразильський салат готовий, відразу подавайте цю красу на стіл.
Зверніть увагу
Салат «бразильєро» готується за 30 хвилин.
Статті за темою "Салат «бразильєро»"
Оцініть, будь ласка статтю
