Готуємо овочевий салат з бринзою і оливково-медової заправкою
Овочевий салат на сніданок не тільки смачно, але ситно і корисно. Доповнити сніданок можна склянкою свіжовичавленого соку і зерновими хлібцями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - морква невеликого розміру;
- - червоний болгарський перець;
- - 1 цукіні;
- - 2 ч.л. рідкого меду;
- - 2 ст.л. оливкового масла;
- - 2-3 гілочки свіжого кропу;
- - свіжовичавлений сік половинки лимона;
- - насіння чорного кунжуту;
- - дрібка солі;
- - чорний мелений перець за бажанням.
Інструкція
1
Вимийте червоний болгарський перець, витягніть плодоніжки, видаліть насіння і перегородки. Наріжте тонкими і довгими смужками. Почистіть моркву, поріжте тонко, довгими смужками.
2
Вимийте недавно зірваний зелений цукіні, промокніть рушником і поріжте тонко на пластинки. Перекладіть овочі в салатницю, збризніть свіжовичавленим лимонним соком.
3
Приготуйте в окремому посуді заправку для овочевого салату. Перемішайте рідкий квітковий мед і хороше оливкова олія першого віджиму. Полийте салат з зеленого цукіні, червоного перцю і молодої моркви медово-оливковою заправкою і перемішайте.
4
Злегка підсмажте без масла насіння чорного кунжуту. Нарубаєте дрібно кріп. Додайте в салат з овочами дрібно нарізану кріп і смажене насіння чорного кунжуту. Посоліть і поперчіть за смаком. Розкладіть готовий салат по порційних страв. Подавайте до столу, прикрасьте кубиками бринзи або шматочками м`якого сиру.
Корисна порада
Цукіні для салату бажано використовувати повністю з шкіркою. Салат потрібно їсти відразу як приготували, що не витримувати, тому що цукіні виділяють сік.
Прожарені насіння чорного кунжуту надають гарний колір страви. Сбризнутиє лимонним соком овочі надовго зберігають свою свіжість.
Статті за темою "Готуємо овочевий салат з бринзою і оливково-медової заправкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
