Як приготувати салат з перцем
Вам знадобиться
- Для салату з солодкого перцю з горіхами і часником:
- - 650 г солодкого перцю;
- - 250 г ядер волоських горіхів;
- - 7 зубчиків часнику;
- - 200 г сметани;
- - зелень петрушки;
- - цукор;
- - мелений перець;
- - сіль.
- Для македонського салату:
- - 400 г картоплі;
- - 200 г болгарського перцю;
- - 2 варені яйця;
- - 200 г сиру;
- - 15 г зелені петрушки;
- - 80 мл рослинного масла;
- - 15 мл оцту;
- - перець мелений;
- - сіль.
- Для угорського салату:
- - 300 г відвареної курячої грудки;
- - 200 г болгарського перцю;
- - 3 варених яйця;
- - зелень;
- - майонез;
- - сіль.
- Для італійського салату з пармской шинкою:
- - 250 г помідорів;
- - 150 г огірків;
- - 160 г солодкого перцю;
- - 30 г оливок без кісточок;
- - 30 г маслин без кісточок;
- - 10 г каперсів;
- - 130 мл оливкової олії;
- - 160 г шинки пармської;
- - 120 г м`яса краба;
- - 160 г спаржі;
- - 40 г майонезу;
- - 20 мл бальзамічного оцту;
- - мелений перець;
- - сіль.
Інструкція
Солодкий перець добре вимийте під проточною водою, обсушити, видаліть плодоніжки з насінням і запечіть в духовці протягом 20-30 хвилин. Після цього перець остудіть і очистіть від шкірки.
Ретельно вимийте і відваріть картоплю «в мундирі». Потім очистіть і поріжте кубиками. Вимийте болгарський перець, розріжте навпіл, очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою. Зваріть яйця круто, остудіть в холодній воді, почистіть і поріжте великими шматками. Твердий сир наріжте невеликими брусочками. Всі підготовлені компоненти салату перемішайте, додайте зелень петрушки. Викладіть готову страву в салатник.
Курячі грудки промити, обсушити і відварити в підсоленій воді. Потім остудіть і наріжте маленькими шматочками, а вимитий болгарський перець - кубиками. Яйце зваріть круто, остудіть і розріжте на 4 частини. Підготовлені продукти з`єднайте, посоліть, полийте майонезом і акуратно перемішайте. Подавайте салат, прикрасивши подрібненою зеленню.
Вимийте огірки, помідори і болгарський перець. Обсушити паперовим рушником або серветкою і наріжте кубиками. Додайте оливки, маслини і каперси. Заправте оливковою олією, сіллю і меленим перцем.