Восьминоги і кальмари з селерою
Такий середземноморський салат припаде до смаку всім любителям морепродуктів - в ньому прекрасно поєднуються восьминоги з кальмарами і корисним селерою. Заправка для салату теж особлива - з лимонного соку, оливкової олії і спецій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 150 г консервованих восьминогів;
- - 150 г консервованих кальмарів;
- - 100 г зеленої стручкової квасолі;
- - 4 стебла селери;
- - 2 помідори;
- - 1 лимон;
- - 1/3 склянки маслин без кісточок;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 3 зубчики часнику;
- - подрібнена петрушка;
- - червоний перець пластівцями, сіль.
Інструкція
1
Стебла селери тонко поріжте, порубати листя петрушки. Маслини без кісточок розріжте на половинки, помідори промийте і поріжте часточками. Можна взяти помідори черрі, тоді їх досить розрізати навпіл.
2
Відваріть стручкову квасолю в солоній воді, остудіть її.
3
Зріжте з лимона овощечисткой 5 тоненьких смужок цедри, поріжте соломкою. З лимона вичавіть сік.
4
З восьминогів злийте масло, якщо потрібно - поріжте їх шматочками, аналогічну процедуру варто зробити з кальмарами.
5
Роздавите очищені зубчики часнику в чеснокодавилке, розітріть з невеликою кількістю солі. Змішайте часник віночком з оливковою олією, свіжим лимонним соком, пластівцями червоного перцю - заправка до салату готова.
6
Змішайте восьминоги і кальмари з підготовленими овочами і цедрою лимона. Приправте салат заправкою, відразу подавайте.
Статті за темою "Восьминоги і кальмари з селерою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
