Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю
Рисовий салат, поданий в кошиках з перцю чудово підійде для перекусу. Калорійність салату невелика, всього 300 ккал в одній порції. Вказаної кількості продуктів вистачить на 8 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - курча (філе) - 400 г;
- - рис (довгий) - 75 г;
- - солодкий перець (різнокольоровий) - 4 шт .;
- - горошок зелений консервований - 250 г;
- - маслини без кісточок - 20 шт .;
- - оливкова олія - 100 мл;
- - масло рослинне - 3 ст. л .;
- - оцет 3% - 1 ст. л .;
- - гірчиця - 1 ч. л .;
- - каррі - 1 ст. л .;
- - сіль - 0,5 ч. л.
- - зелень петрушки - для прикраси.
Інструкція
1
Рис переберіть, промийте водою, відваріть в підсоленій воді до готовності.
2
Перці запечіть в духовці при температурі 220 градусів 10-15 хвилин. Потім дістаньте перці і покладіть їх в поліетиленовий пакет і залиште хвилин на 10. Зніміть з перців шкірку, розріжте уздовж навпіл, видаліть насіння.
3
Філе курчати промийте водою, зніміть шкірку, порізати невеликими шматочками, посоліть, посипте каррі і залиште на 10 хвилин. Потім обсмажте м`ясо на рослинному маслі з усіх боків (2-3 хвилини).
4
Маслини поріжте кільцями.
5
Приготування соусу. З`єднайте оливкова олія, сіль, оцет і гірчицю. Перемішайте. Соус готовий.
6
З`єднайте рис, маслини, горошок, куряче філе. Перемішайте. Заправте салат соусом. Перед подачею на стіл викладіть салат в половинки перців, прикрасьте зеленню. Блюдо готове!
Корисна порада
Щоб знизити калорійність салату, філе курчати можна відварити (каррі в цьому випадку не знадобиться).
Статті за темою "Рисовий салат в кошиках з солодкого перцю"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
