Готуємо салат з овочів і свіжої зелені
Весняна пора позначається нестачею вітамінів в організмі. Заповнити та усунути авітаміноз можна, якщо регулярно вживаючи овочеві салати. Звичайний овочевий салат можна заправити невигадливій гірчичною заправкою і отримати неперевершене насолоду. Цей салат ідеально поєднується з м`ясними або рибними стравами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - солодкий болгарський перець;
- - свіжий огірок середнього розміру;
- - 12-15 штук помідорів чері;
- - невеликий ялтинська цибуля;
- - половинка лимона;
- - 1 ч. Л. гірчиці;
- - 4-5 ст. ложок оливкової або будь-якого іншого рослинного масла;
- - сіль за смаком;
- - свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза, базилік, цибулю, листя салату);
- - 1-2 ч. Л. кунжуту.
- для маринаду:
- - склянки води;
- - 1 ч. Л. цукру;
- - 1 ч. Л. солі.
Інструкція
1
Приготуйте маринад, для цього розмішайте сіль і цукор у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2
Наріжте цибулю тонкими кільцями. Залийте гарячим маринадом і відставте настоюватися на 1-2 години.
3
Відіжміть з половинки лимона сік, додайте гірчицю, сіль і масло, добре розмішайте. Помийте овочі, свіжу зелень і відкладіть висохнути.
4
Розріжте помідори на 4 частини. Видаліть у болгарського перцю плодоніжки, витягніть насіння. Наріжте кубиками огірок і перець. Дрібно порубати зелень. Листя салату залиште цілими.
5
Злийте маринад, відіжміть лук. Викладіть в чашку нарізані овочі, зелень, цибулю, залийте гірчичну заправку, ретельно перемішайте.
6
Подавайте до столу, викладаючи на лист салату порцію овочевого салату, прикрасьте насінням кунжуту.
Зверніть увагу
Якщо немає бажання готувати маринад, можна заправити салат звичайним або оливковою олією.
Корисна порада
Маринована цибуля надає пікантний смак салату, він не віддає специфічним запахом цибулі.
Статті за темою "Готуємо салат з овочів і свіжої зелені"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу