Рулет з пекінської капусти
Ці смачні рулетики з пекінської капусти з рисом можуть скласти гідну конкуренцію звичним голубців.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - 250 г довгого рису;
- - 2 літри води;
- - 12 листів пекінської капусти;
- - 2 гілочки базиліка;
- - 250 г огірків;
- - 10 маслин без кісточок;
- - 80 г сиру фета;
- - 150 г натурального йогурту;
- - сік 1 лимона;
- - 3 ст. л. оливкового масла;
- - 1 ч.л. меду;
- - сіль.
Інструкція
1
Промийте рис і відваріть його в 1 літрі підсоленої води до готовності, приблизно 20 хвилин. Відкиньте рис на друшляк, висипте в миску і остудіть його.
2
В іншій каструлі також закип`ятіть 1 літр підсоленої води. Зріжте з капусти грубі прожилки і бланшуйте її 1 хвилину. Шумівкою дістаньте листя і занурте їх в холодну воду. Відкиньте капусту на друшляк.
3
Базилік вимийте і тонко наріжте. Огірок розріжте навпіл, чайною ложкою видаліть насіння, м`якоть нарізати уздовж вузькими смужками.
4
Оливки і фету дрібно наріжте. Рис змішайте з йогуртом і базиліком.
5
Викладіть на капустяне листя трохи рису, розрівняйте і зробіть посередині поглиблення. Розкладіть по ним огірок, оливки і фету. Поверніть кожен лист рулетом.
6
Сік лимона змішайте з медом, оливковою олією і сіллю.
7
Наріжте капустяне рулети скибочками. Подавайте їх з лимонно-медовим соусом.
Зверніть увагу
Приготування цієї страви забере у вас близько 45 хвилин. Калорійність кожної порції дорівнює 434 Ккал.
Статті за темою "Рулет з пекінської капусти"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
