Запіканка з пекінської капусти
Запіканки можна робити з багатьох продуктів. Взимку хочеться з м`яса, навесні з сиру, а ось влітку з капусти. Зазвичай пекінську капусту вживають у свіжому вигляді в салатах. Пропоную спробувати запіканку з пекінської капусти і поглянути на неї з іншого боку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г пекінської капусти;
- - 300 г вареної ковбаси;
- - 4 яйця;
- - 6 ст. ложок сметани;
- - 2 ст. ложки майонезу;
- - 7 ст. ложок борошна;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - 100 г сиру;
- - 50 г вершкового масла;
- - 0,5 ч. Ложки солі;
- - чорний мелений перець;
- - насіння кунжуту;
- - петрушка;
- - кріп.
Інструкція
1
Капусту розділити на листочки і промити під проточною водою. Нарізати на дрібні смужки.
2
Ковбасу нарізати кубиками і злегка обсмажити на вершковому маслі.
3
Кріп і петрушку промити. Дати воді стекти і дрібно нарізати.
4
Приготувати тісто. Збити яйця віночком, додати сметану і майонез.
5
Борошно просіяти через сито і повільно всипати, при цьому збиваючи вінчиком. Додати розпушувач і сіль за смаком.
6
З`єднати капусту, ковбасу і зелень. Залити тестом і перемішати і викласти в форму з антипригарним покриттям. Дно форми попередньо змастити вершковим маслом.
7
Зверху запіканку посипати тертим сиром і кунжутом. І ще покласти кілька шматочків масла.
8
Запікати в духовці 45 хвилин, при температурі 180 градусів. Подавати запіканку зі сметаною.
Зверніть увагу
Запікати треба до появи золотистої скоринки.
Корисна порада
Тісто для заливки по консистенції як густа сметана. Якщо воно вийшло густе, то треба обов`язково розбавити. Можна кефіром або кислим молоком.
Статті за темою "Запіканка з пекінської капусти"
Оцініть, будь ласка статтю
