Рецепт ролу "філадельфія"
Ролл "Філадельфія" трохи відрізняється від інших ролів не тільки квадратної формою, а й технікою виконання - начинка і рис загортаються не в листя норі, а в сьомгу. Процес приготування на ділі виявляється не таким складним, як може здатися на перший погляд.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - круглозернистий рис 200 г
- - рисовий оцет 20 мл
- - сьомга 150 г
- - лист норі (водорості) 1 шт.
- - м`який вершковий сир 150 г
Інструкція
1
Рис добре промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть близько 15 хвилин, не знімаючи кришки. Після приготування дайте рису постояти 10-15 хвилин і заправте його оцтом.
2
Оберніть макису (спеціальний килимок для ролів) харчовою плівкою. Покладіть на неї половину листа норі, а зверху розподіліть рис, відступивши від краю близько 1 см.
3
Викладаємо другу половину норі, а потім - вершковий сир в рясному кількості.
4
Звертаємо килимок, з викладеними на нього інгредієнтами. При цьому майбутній ролу потрібно надати квадратний вид.
5
Свіжу сьомгу або форель для суші наріжте тонкими скибочками однакової довжини і товщини. Покладіть їх на рол впритул один до одного. Зверху накрийте килимком і акуратно притисніть рибу.
6
Гострий ніж змочіть холодною водою і поріжте рол на однакові частини. При подачі документів не забудьте прикрасити блюдо імбиром. Смачного!
Статті за темою "Рецепт ролу "філадельфія""
Оцініть, будь ласка статтю
