Печемо німецький пиріг з яблуками і йогуртом
Новизну в класичне поєднання смаків яблука і мигдалю вносить дивовижна гра текстур ніжною начинки і пісочного коржа!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 270 г борошна;
- - 135 г вершкового масла;
- - 4 пакетики ванільного цукру;
- - 115 г цукру;
- - дрібка солі;
- - 4 кисло-солодких яблука;
- - 400 г натурального йогурту;
- - 4 яйця;
- - 5 ст.л. мигдальних пелюсток;
- - панірувальні сухарі.
Інструкція
1
Масло перед приготуванням необхідно охолодити: помістіть його в морозильну камеру на півгодини.
2
Охолоджене масло порубати ножем на маленькі шматочки. Всипте борошно і порубати все в дрібну крихту, а потім додайте 8 ч.л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, дрібку солі і трохи (2 ст.л.) крижаної води і замісіть таке тісто, яке можна було б скачати в кулю.
3
Підготуйте роз`ємну форму діаметром 26-27 см: змастіть її розтопленим вершковим маслом і присипте панірувальними сухарями. Розкачайте пісочне тісто в пласт, за допомогою качалки перенесіть в форму і сформуйте бортики висотою не менше 3 см. Надлишки відріжте, наколи тісто виделкою і приберіть на півгодини в морозильну камеру.
4
Духовку поставте нагріватися до 180 градусів. З яблук видаліть серцевину і наріжте тонкою скибочкою.
5
Міксером збийте 2 яйця з додаванням йогурту і ванільного цукру. Яблука внахлест по спіралі викладіть на основу, залийте йогуртовій сумішшю і посипте сумішшю пелюсток мигдалю і цукру, що залишився. Надішліть в піч на 45-50 хвилин.
Статті за темою "Печемо німецький пиріг з яблуками і йогуртом"
Оцініть, будь ласка статтю
