Панна-котта зі смаком цукерок "корівка"
Це повітряне ласощі зі знайомим з дитинства смаком в оригінальній подачі зведе з розуму будь-якого!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 200 мл жирних вершків (33%);
- - 100 мл вареного згущеного молока + трохи для прикраси;
- - 6 г желатину;
- - 5 г вершкового масла;
- - 30 г дрібного цукру;
- - 10 г лісових горіхів;
- - 10 г мигдалю;
- - 1 ст.л. кунжуту.
Інструкція
1
Желатин замочуємо в холодній воді відповідно до інструкції. А поки в каструльці на помірному вогні змішаємо вершки і варене згущене молоко. Доводимо до однорідності, помішуючи. Трохи, буквально пару хвилин, охолоджуємо і вводимо в вершкову масу желатин. Заважаємо до його повного розчинення. Отриману масу виливаємо в формочки і ставимо в холодильник для застигання. Панна-котта готова.
2
Всі горіхи викладаємо на сковороду і злегка обсмажуємо. Перекладаємо в форму, вистеленную пекарської папером. У сковороді робимо карамель: розтопити цукор до коричневого кольору, додамо масло, перемішати лопаткою до однорідності і заливаємо горіхи. Чекаємо, поки маса застигне, і розламуємо на шматочки.
3
Для того щоб вийняти десерт з формочок, на кілька секунд опускаємо їх дно в ємність з гарячою водою. Перевертаємо на тарілку, посипаємо горіховою карамеллю і прикрашаємо краплями вареного згущеного молока. Подаємо. Смачного!
Статті за темою "Панна-котта зі смаком цукерок "корівка""
Оцініть, будь ласка статтю
