Оладки на кефірі
Кефір є досить універсальним кисломолочним продуктом. На його основі можна готувати не тільки швидке тісто для пиріжків або пирогів, а й оладки з млинцями. Урізноманітнити випічку на кефірі можна за допомогою ягід, свіжих фруктів, кабачків, гарбуза і сухофруктів. Пишність можна регулювати кількістю борошна, розпушувача і соди. Ми приготуємо оладки на кефірі без яєць.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- рослинне масло для смаження;
- куркума - 1 ч.л .;
- ванілін;
- сіль - 0,5 ч.л .;
- харчова сода - 1 ч.л .;
- рослинне масло для тіста - 1 ст.л .;
- жирний кефір - 500 мл;
- цукор - 3 ст.л .;
- борошно вищого сорту - 2 склянки.
Інструкція
1
Для того, щоб зробити оладки на кефірі, змішайте в глибокій чашці цукор, соду, ванілін, куркуму, сіль і борошно.
2
Далі вводите невеликими порціями кефір, при цьому постійно помішуючи, щоб не виникли грудочки. Потім влийте масло і ретельно перемішайте масу. Дайте тесту постояти протягом 10 хвилин.
3
Перемішайте тісто на оладки ще раз. Нагрійте сковороду і налийте в неї масло. Викладіть тісто за допомогою столової ложки у вигляді невеликих млинців. Намагайтеся робити так, щоб вони один з одним не стикалися.
4
Обсмажуйте оладки на кефірі спочатку з одного боку, а після появи дірочок, перевертайте на іншу. Розкладіть обсмажені вироби на тарілці і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Зверніть увагу
Оладки на кефірі хоча і готуються без яєць, але куркума робить їх апетитними, рум`яними, смачними і ніжними.
Статті за темою "Оладки на кефірі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу