Як приготувати пишні оладки без дріжджів і яєць

Візьмемо чашку і виллємо в неї кефір. Кефір повинен бути кімнатної температури. Для приготування оладок можна використовувати не тільки кефір, а також будь-подквашенний молочний продукт. Далі додаємо в нього цукор і сіль за смаком. Гарненько перемішуємо. Ми залишаємо тісто на 20 хвилин постояти, воно повинно трохи підійти. Це потрібно робити для того, щоб оладки вийшли пишніше.

Далі додаємо в наше тісто просіяне борошно і відразу ж соду. Соди потрібно додати половину чайної ложки або на кінчику ножа, щоб не переборщити. Муки необов`язково має бути рівно 150 грам. Її кількість залежить від ступеня густоти кефіру. Чим він гущі, тим менше доведеться сипати борошна. Ретельно перемішуємо тісто і даємо постояти ще трохи (можна накрити навіть рушником) хвилин 20.

Далі включаємо плиту на середній вогонь. Ставимо на неї сковороду і наливаємо трохи рослинного масла. Коли масло розжариться, викладаємо невеликими краплями або кружками тісто на сковороду. Щоб оладки вийшли пишніше, краще навіть накрити сковорідку кришкою.

Готовність оладок можна побачити вже через пару хвилин, перевернувши їх лопаткою. Подавати оладки можна як зі сметаною, так і з варенням. Взагалі, підійде все, що вам до смаку.